Главная 2-й Международный форум пчеловодов Пленарное заседание. Контроль безопасности меда в РФ
Пленарное заседание. Контроль безопасности меда в РФ

 

Иванова Г.В., Белоусов В.И.
ФГБУ Центральная научно-методическая ветеринарная лаборатория,
111622, г. Москва, ул. Оранжерейная, д. 23

В соответствии с требованиями Российского законодательства контроль за безопасностью меда в Российской Федерации возложен на государственную ветеринарную службу.
В 2010 году в России в ветеринарных лабораториях проведено исследование 61,2 млн экспертизного материала от продуктов животного происхождения, в том числе 149,5 тысяч меда.
Ежегодно в Российской Федерации среди пчел регистрируются следующие болезни: колибактериоз (0,5%), сальмонеллез (0,5%), американский гнилец (0,1%), европейский гнилец (1,2%), парагнилец (0,2%), гафниоз (0,3%), порошковый расплод (0,01%), септицемия (0,03%), аспергиллез (2,8%), аскосфероз (1,5%), варроатоз (16,6%), нозематоз (12,8%), акарапидоз (4,2%), отравления (5,5%) и другие болезни (3,2% случаев).
 

Таблица 1

Результаты химико-токсикологических исследований подмора пчел в 2010 году

Группы показателей

Проведено исследований

Получено положительных результатов

%

соответствия ДУ

Доставлено проб: 1150

4048

63

94,5/98,4

В3а.Хлорорганические соединения

1617

6

99,63

В3^Фосфорорганические соединения

1495

50

99,10

В3с.Химические элементы

408

-

99,10

В3ГДругие вещества (пестициды и др.)

528

7

98,70

 

Пробы подмора пчел в 3,3% случаев содержали фосфорорганические пестициды. В 0,4% случаев были обнаружены хлорорганические соединения (производные ДДТ, изомеры ГХЦГ и др.). Доставка проб подмора происходила, в основном, при отравлениях.

Значительно затрудняет диагностику отравлений и контроль остатков отсутствие, в большинстве случаев, официальных методов исследований биоматериала пчел и меда. Однако применение современных хромато-масс-спектрометрических методик, в большинстве случаев, при оперативном обращении хозяйств и частных владельцев позволяет установить причину отравлений.

Примечание: предельно допустимые уровни содержания токсичных веществ и ксенобиотиков в биоматериале устанавливаются ветеринарной службой в процессе практической и научно-исследовательской  деятельности ветеринарных специалистов (см. раздел выше).

Положительным результатом считается определение ядовитых веществ в биоматериале в токсических дозах. Отрицательным результатом считается отсутствие токсинов в доставленных пробах (в пределах чувствительности метода).

В ветеринарных лабораториях России в 2010 году мед контролировался по более, чем 40 показателям безопасности и качества. Всего было проведено 15628 исследований и получено 118 положительных результатов.

На продовольственных рынках России в 2010 году в лабораториях ветсанэкспертизы проведено 253942 исследований 149248 проб меда, при этом, 112 тонн меда направлено на обезвреживание, 3,7 тонн – утилизировано, 2,9 тонн – уничтожено.

В 2010 году лабораториями Российской Федерации было проведено 3626 химических исследований меда (в т.ч. 1609 – по Федеральной программе) в порядке контроля содержания остатков ксенобиотиков и лекарственных препаратов. Получено 27 (0,7%) положительных результатов. В целях гармонизации контроля с требованиями Евросоюза (96/23 ЕС) и обеспечения контроля меда для возможности его экспорта в страны Евросоюза проводились исследования на хлорамфеникол, производные нитрофуранов, нитроимидазолы, антибиотики, хлорорганические и фосфорорганические пестициды, карбаматы и пиретроиды, токсичные элементы, прочие лекарственные препараты и др.

В 2010 году только в одном случае в отечественном меде были обнаружены антибиотики, в 1,1% в меде были обнаружены хлорорганические соединения (изомеры ГХЦГ), в 1,7% – прочие ксенобиотики и пестициды. При исследовании импортного меда положительных результатов не выявлено.

Таблица 2

Исследование меда по Федеральной программе мониторинга в 2010 году

Группы показателей

Проведено исследований

Получено положительных результатов

%

соответствия ДУ

Доставлено проб: 250

1609

1

99,99

А6.Вещества 37/10 (EU), прил. Тб.2.) Хлорамфеникол, нитрофураны и др.

214

-

100,0

В1.Антибактериальные вещества

194

1

99,5

В2с.Карбаматы и пиретроиды

198

-

100,0

В3а.Хлорорганические соединения

216

-

100,0

В3Ь.Фосфорорганические соединения

189

-

100,0

В3с.Химические элементы

469

-

100,0

В3ГДругие вещества

129

-

100,0

 

Из 1609 исследований, проведенных в рамках Федеральной программы, продукция соответствовала требованиям безопасности в 99,99% случаев.

Таблица 3

 

Исследование меда на ксенобиотики в государственных лабораториях РФ в 2010 году

Группы показателей

Проведено исследований

Получено положительных результатов

%

соответствия ДУ

Доставлено проб: 452

2017

26

94,2/98,7

В2ГПрочие фармакологически активные вещества (муравьиная к-та, фенотиазин и др.)

22

-

100,0

В3а.Хлорорганические соединения

1291

14

95,2

В3ГДругие вещества (лекарственные препараты, пе­стициды и др.)

704

12

98,3

 

  В 1,1% случаев в меде были обнаружены хлорорганические соединения (изомеры ГХЦГ), в 1,7% – прочие ксенобиотики.

 

 

 
Запущена новая линейка продуктов на основе пчелиного подмора - апифитокомпозиции с экстрактами трав * Поступил в продажу сухой экстракт пчелиного подмора "Apis Mellifera" - места продажи в разделе "Где купить" и "Интернет-магазины"
ООО "Материа Био Профи Центр" 
 
 г. Ярославль, ул. Некрасова, 41, оф. 114

8(800)250-31-39, 8(930)122-52-85

 

Контактная информация

Если у вас возникли вопросы - свяжитесь с нами!

ООО «Материа Био Профи Центр»

Ярославль, ул. Некрасова 41, оф.114.
E-mail: apismf@yandex.ru
Тел: 8(4852) 670-887

Директор:

Тел. 8-903-824-04-04 Розанов Александр
Николаевич

Отдел логистики:

Тел. 8(4852) 670-887

Максименко Дмитрий Анатольевич

Отдел оптовых продаж:

Тел. 8-903-825-66-58

Бокарёв Михаил Александрович